Variasi Menu dan Edukasi Gizi Jadi Kunci Sukses Program MBG di Kota Jayapura

Menurut Gunalan, fungsi agen edukasi sangat krusial karena program MBG hanya memenuhi satu porsi makan harian siswa.

Baca juga: Bedah Kesiapan 200 Rumah Layak Huni di Kabupaten Dogiyai, BP2P Papua I Evaluasi Program BSPS

Sisa kecukupan gizi harian tetap menjadi tanggung jawab dan komitmen masing-masing keluarga di rumah.

"Dengan edukasi ini kami harapkan mampu mengubah pola konsumsi masyarakat agar lebih seimbang dan tidak berlebihan dalam mengonsumsi karbohidrat," kata Gunalan.

Dalam momen ini BGN juga menyoroti pentingnya variasi menu untuk mencegah kebosanan dan meningkatkan motivasi belajar siswa di sekolah.

Berdasarkan kajian UNICEF, keberagaman menu makanan terbukti efektif meningkatkan angka kehadiran anak ke sekolah.

Saat ini, lanjut Gunalan, variasi menu pada sejumlah SPBG di Jayapura terpantau masih minim jika dibandingkan dengan wilayah luar Papua.

"Bukan belum standar, tapi variasinya masih minim," tegasnya.

Baca juga: Dialog Bincang Sagu, Polresta Jayapura Pertahankan Potensi Pangan Lokal Asli Papua

Ia menyebut kendala utama minimnya variasi tersebut bukan karena keterbatasan anggaran, melainkan faktor kreativitas dan operasional dapur yang masih baru.

BGN sengaja menggelar acara di aula pemerintah daerah guna mendorong kolaborasi dalam melatih para ahli gizi lokal.

"Kami menyarakanmelibatkan koki profesional dari perhotelan guna memperkaya referensi menu sehat setempat," ujar Gunali.

Terkait kedisiplinan, Gunalan, menyebuy BGN memberlakukan sistem pemantauan ketat terhadap kinerja pegawai dan pengelola di tingkat lapangan. 

Pegawai ang terbukti melakukan pelanggaran berat atau menyalahi prosedur operasional akan dikenakan sanksi bertahap mulai dari Surat Peringatan (SP) hingga mutasi kerja. 

"Ketegasan ini diterapkan demi menjaga keberlanjutan kualitas dan integritas program literasi gizi nasional," tegas Gunalan.

Baca juga: Pertahankan Ekosistem Wilayah Pesisir, Pemprov Papua Tengah Bentuk Kelompok Kerja Mangrove Daerah

Sementara itu, dukungan penuh terhadap program ini juga mengalir dari legislatif daerah.

Ketua Komisi D DPRK Kota Jayapura, Adelia Watak, menyatakan kesiapan lembaga legislatif dalam mengawal pelaksanaan program MBG agar berjalan optimal.

DPRK Kota Jayapura memastikan fungsi pengawasan ke setiap SPBG akan terus berjalan demi mencegah penyimpangan distribusi.

"Kami sangat senang sekali karena dengan adanya kegiatan ini, semoga ke depannya MBG di Kota Jayapura bisa berlangsung lebih baik lagi," tutup Adelia. (*)